267
Trochę ciekawostek – na weekend (czego to ludzie nie wymyślą ...
Obszary nadwy¿ek i niedoboru ¿ywno¶ci na ¶wiecie
Badaniem stanu wy¿ywienia ludno¶ci ¶wiata zajmuje siê wiele organizacji miêdzynarodowych. Najwa¿niejsz± jest FAO, czyli Organizacja narodów Zjednoczonych do spraw Wy¿ywienia i Rolnictwa. Z uzyskanych danych wynika, ¿e nie we wszystkich obszarach ¶wiata stan wy¿ywienia ludno¶ci jest zadowalaj±cy.
Za wystarczaj±c± dobowa racje wy¿ywienia przyjmuje siê 2700 kcal, która zawiera 70-80 gramów bia³ka (1/3 zwierzêcego) raz witaminy i sk³adniki mineralne. Bior±c to pod uwagê mo¿na wyró¿niæ trzy grupy pañstw:
- pañstwa o wy¿ywianiu zbyt obfitym ( nadkonsumpcja), powy¿ej 3000 kcal na dzieñ - wszystkie KWR, arabskie kraje naftowe, wiêkszo¶æ krajów ¶redniorozwiniêtych (kraje Ameryki Pó³nocnej, Europa, rosyjska czê¶æ Azji i Japonia, Nowa zelandia, Australia, Argentyna)
- pañstwa o wy¿ywieniu skromnym, ale wystarczaj±cym, - biedniejsze kraje ¶redniorozwiniête i bogatsze KSR
- pañstwa o wy¿ywieniu niedostatecznym i g³odowym, poni¿ej 2000 kcal - najbiedniejsze KSR ( Kraje afrykañskie - Etiopia, Sudan, Czad, Mali, Somalia, Mozambik, Ghana, kraje azjatyckie - Bangladesz, Kambod¿a, Indie, Indonezja, kraje Am. Po³. i ¦r. - Boliwia, Peru, Ekwador, Nikaragua, Haiti)
Rodzaje g³odu:
- ilo¶ciowy - warto¶æ kaloryczna pokarmów jest zbyt ma³a w stosunku do potrzeb organizmu
- jako¶ciowy - niedobór lub brak w po¿ywieniu niektórych, istotnych do ¿ycia sk³adników
- jawny - brak bia³ka w pokarmie, os³abia umys³owe i fizyczne zdolno¶ci cz³owieka
10% ludno¶ci stale g³oduje.
"Zielona Rewolucja".
W latach 50-tych, w Meksyku Norman Borlang wyhodowa³ kar³owat± odmianê pszenicy, której plony osi±ga³y 60-90 q z ha ( otrzyma³ za to Pokojow± Nagrodê Nobla) Wprowadzenie jej do uprawy mia³o rozwi±zaæ problem g³odu na ¶wiecie. Najpierw tzw. "zielona rewolucja" zosta³a wprowadzona w Meksyku, a pó¼niej w Indiach i Pakistanie. Nie przynios³a ona jednak spodziewanych wyników, poniewa¿ na zakup specjalnego ziarna siewnego i na odpowiednie zabiegi pielêgnacyjne by³o staæ jedynie niektóre gospodarstwa. Drobne i biedne gospodarstwa ch³opskie pozosta³y nadal przy uprawie niskoplennych odmian pszenicy. "Zielona rewolucja" poci±gnê³a za sob± w Indiach niekorzystne zjawiska spo³eczne - rozwarstwienie wsi, wzrost bezrobocia i zubo¿enia drobnych rolników.